Curso Técnico em Agroindústria

Mais uma etapa concluída.

Os alunos do curso apresentaram, nos dias 18 e 19.12.2012, os relatórios de estágio referentes ao III Módulo - Processamentos de Cárneos.

O Módulo foi desenvolvido no período de 30.07.2012 a 20.12.2012, com carga horária de 400 horas, sendo 100 horas de estágio.

No período letivo os alunos aprenderam sobre aquisição e seleção de matéria-prima, armazenamento e conservação, manipulação, processamento, embalagem, destino dos resíduos e comercialização de carne bovina, suína, aves e peixes. Durante o estágio os alunos conseguiram associar teoria e prática.
Os estágios foram realizados nos seguintes locais:

1.      Casas de Carnes: Bertram, Costelão, Alexandre, Paulinho e Casa do Bife;

2.      Casa de Carnes e Abatedouro: Breunig;

3.      Mercado e Açougue Tradição;

4.      Supermercado Grasel;

5.      Supermercado Frey.

     A Escola Wolfram agradece a todos que colaboraram para a realização dos estágios.

     O próximo módulo será de Processamento de Lacticínios.

     A apresentação foi realizada para professores e alunos do Ensino Médio Integrado.