Aulas do dia 20/05/16, com o processamento dos cortes de carne de um bovino criado na Escola.
A carne será usada na merenda escolar e atenderá a demanda de almoços do Ensino Médio Politécnico e Integrado em Agroindústria.
O técnico agrícola João Soares mostrando tipos de cortes.
O funcionário Elton da Rosa demonstrando técnicas de manejo.
As aulas aconteceram no Laboratório de Processamento Animal. São ministradas pelo professor Clóvis Schwertner.
O processo de abate foi realizado no Frigorífico Breunig com acompanhamento do Serviço de Inspeção Municipal de Venâncio Aires (SIM).
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