Sala de Recursos - Sucos saudáveis

A professora Clara trabalha com alunos dos anos finais do Ensino Fundamental e Ensino Médio na Sala de Recursos. Com o objetivo de auxiliar alunos no combate à obesidade através de uma dieta mais saudável, recorreu à professora Sofia.
As duas professoras organizaram uma oficina de sucos para esses alunos.

A professora Sofia foi a responsável pelas orientações quanto à seleção da matéria-prima,  à manipulação e ao processamento.
Na aula o grupo preparou suco de maçã com couve e cenoura  e

   suco verde regulador.

Receitas:

Suco de maçã com couve e cenoura:
A combinação é rica em betacaroteno, vitamina A (que age como antioxidante e também auxilia na reação dos olhos à luminosidade) e pectina (que evita a deposição de gordura nas paredes arteriais).
Ingredientes:
1/2 cenoura
1 folha de couve
2 galhinhos de salsinha
1 maçã
200 ml de água
Preparo:
Higienize os ingredientes e bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Depois é só servir.

  Suco verde regulador:
 Ingredientes:
1/2 folha de couve manteiga (crua)
1 copo pequeno de suco de laranja (sem açúcar)
1/2  unidade média de cenoura inteira (crua)
 1/2 xícara de chá de broto de alfafa (cru)
1/2 colher de sopa de suco de limão
Preparo:
Higienize os ingredientes e bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Depois é só servir.
Valores Nutricionais:
 Calorias: 80 kcal
Proteínas: 3 g
Lipídios: 0,34 g
Colesterol: 0,00 mg
Carboidratos: 19 g
Fibras: 4 g

A oficina aconteceu no dia 14.07.2014.